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Sommelier-M5-Kombination Wein u. Speisen

Sommelier-M5-Kombination Wein u. Speisen

Kurzbeschreibung Sommelier Fortbildung – in 9 Modulen + Prüfung

 

Modul 5: Kombination Wein und Speisen, Weine verkaufen

5x 4 Stunden


Kombination Wein und Speisen, Weine verkaufen

 

Geschmacksanalysen von Speisen und Getränken, Menükunde klassisch/ modern, Kombinationsmöglichkeiten nach Spannung, oder Harmonie, Käse und Wein, Wein-Wasser- und Speisen, Unterschied zwischen Beratung und Verkauf, Querverkäufe, Verkaufstechniken je nach Kundentyp, Bedarfsanalysen des Gastes und des Betriebes, bauliche Voraussetzungen zur Weinlagerung

 

 

 

Es gibt: Teilnahmebescheinigung + Dokumentation + Bewirtung


Termin Uhrzeit Dozent(en)
23.09.2019 18:00 - 22:00 Uhr Alexander Braun
30.09.2019 18:00 - 22:00 Uhr Alexander Braun
07.10.2019 18:00 - 22:00 Uhr Alexander Braun
14.10.2019 18:00 - 22:00 Uhr Alexander Braun
21.10.2019 18:00 - 22:00 Uhr Alexander Braun
Teilnahmegebühr: 289,00 €

Durchführung garantiert


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